蓝湾餐厅主厨Marcel Ravin

蓝湾餐厅主厨Marcel Ravin，深谙融合美食的艺术

作为摩纳哥高级美食华丽新生的核心所在，蓝湾餐厅主厨Marcel Ravin一手创造了它的蜕变。这位富有人文精神和远见卓识的大厨在米其林指南中荣获两星评定，巧妙融合克里奥尔的精神内核和地中海的烹饪风格，谱写了一曲充满诗意的美食乐章。

米其林星级美食之旅……

Marcel Ravin, 荣获世界大餐桌奖, 以加勒比海为根基，将马提尼克岛的家乡滋味与地中海沿岸的风味融为一体。积极拥抱全球美食，充满诚意的融合料理随着四季轮转进行更迭，并根据灵感进行自我革新。
来自蒙特卡洛海湾度假酒店有机菜园的水果和蔬菜，以及符合“Mr Goodfish”规定的鱼类菜肴，都体现出主厨对可持续发展和负责任美食的承诺。

从必点招牌到限定美味……

餐厅菜单中不乏蒙特卡洛鸡蛋、木薯、松露和百香果等招牌菜肴，亦有马德拉斯鸡肉“Boucan d’Enfer”等大胆的新菜式。菜单每三周更新一次，从花园、自然和形形色色的相遇中汲取灵感，提供丰富的美食体验。佳肴与美酒的绝佳搭配，以及美食与无酒精风味饮品的独创组合，进一步延续您的美食之旅。

生命与自然的颂歌……

餐厅由Alexandra Saguet精心设计，通过细木壁板、植物装饰和金属点缀呼应五行元素。餐厅的装饰灵感源自大自然，营造出私密的用餐空间，与Marcel Ravin的烹饪理念和谐呼应。开放式厨房是核心所在，厨师们忙碌的身影就在眼前。如选择露台用餐，则可以在地中海的蔚蓝拥抱中惬意享受美食。

Marcel主厨的餐桌，大胆挥洒创意的地方  

“餐厅中的餐厅”，Marcel主厨的餐桌为尊贵的食客们提供非凡的美食体验，将烹饪艺术与文化相结合，更有机会近距离接触主厨及其烹饪团队。
Marcel主厨的餐桌满载丰富的情感，亦充满大胆的想象，因此更显别具一格。主厨希望每一位食客都感觉“如履云端，飘飘欲仙”，获得难忘的感动体验。Marcel主厨的餐桌代表着蓝湾餐厅的精髓，主厨希望将它打造成一个不断创新研发的烹饪实验室，用大胆创意引导美食的发展，不预先设定，敢于创造惊喜。美食佳肴、餐厅氛围和永不满足的好奇心是这里不断追求创新的唯一坐标。