Mis à jour le 28 Novembre 2024
Concept innovant, pensé dans ses moindres détails par le chef Marcel Ravin, Mada One offre une expérience culinaire inédite. Le lieu, à découvrir début mars en plein cœur du quartier One Monte-Carlo, tient son nom de la contraction de « Madame », en référence à la gent féminine qui a ses habitudes dans le quartier, et à l’ancien nom qui était donné à la Martinique « Madininia ».
Pour cette adresse de snacking chic, le chef signe une cuisine au style novateur, inspirée de ses origines caribéennes et adaptée aux attentes d’une clientèle monégasque et internationale. Du logo aux tabliers, en passant par l’art de la table, tout est en cohérence avec la philosophie et le concept de Marcel Ravin. « L’idée est de commander sur place ou à emporter, sans perdre de temps, des plats de très grande qualité. Nous avons poussé le concept jusqu’à servir nos clients sur des bento tray (plateaux-repas servis en business class). Tout a donc été pensé pour faciliter la vie des clients, que ce soit pour la dégustation ou le voyage ! »
Parmi les plats signatures, le chef innove avec un nouveau gâteau appelé « le Munegu », fusion gourmande entre la brioche et le panettone aux couleurs de Monaco et aux saveurs de la Méditerranée. Une épicerie fine proposera des articles « souvenir », ainsi que des ingrédients utilisés en cuisine. « Nous avons même pensé aux voyageurs, en imaginant des petits contenants à emporter dans leur bagage cabine. » précise le chef étoilé. Au Mada One Monte-Carlo, on s’attable pour un petit-déjeuner healthy, un déjeuner, un goûter ou bien encore l’apéritif. « C’est un moment important que l’on a baptisé l’apéro-thérapie de 17h30 à 20h00. Après la gastronomie et la bistronomie, comme l’explique Marcel Ravin, il est temps de tester la snackonomie.
Vous aimeriez aussi lire…
Le Grill ou la poésie gastronomique à ciel ouvert
Monter au huitième ciel de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Surplomber l’immensité de la Grande Bleue. Et à la nuit tombée, laisser le toit s’ouvrir sur le ballet des étoiles… Le Grill offre la promesse d’un rêve où tous les sens sont en éveil, un repère éternel du Monaco d’aujourd’hui.
Le Bal de la Rose : pourquoi il nous fascine tant ?
L’événement caritatif phare de Monaco n’a pas pris une ride. Stars, grands artistes, spectacle unique… À près de 70 ans, le Bal de la Rose continue de nous éblouir !
La Place du Casino à Monaco : Un Espace Ouvert et Moderne en Principauté
Depuis de nombreuses décennies, la place du Casino demeure le cœur battant de la Principauté. Un espace moderne, ouvert, entièrement repensé lors de sa rénovation en 2020, pour le plaisir et le confort des visiteurs. Et si nous prenions le temps d’une balade placée sous le signe de l’architecture, du shopping et de la gourmandise pour la découvrir… ?
