Elsa Marcel Ravin

Un giardino marino
Elsa Marcel Ravin, premiato dalla Guida Michelin 2025, offre una gastronomia di alto livello. Come un balcone di fronte al Mediterraneo, il suo universo culinario unico e impegnato si ispira al mondo marino con delicatezza e creatività.

Marcel Ravin rende omaggio al mare
Dalle sue origini isolane - Marcel Ravin è nato e cresciuto in Martinica - lo chef tre stelle mantiene un profondo rispetto per la pesca e la cultura marittima. Fervente ambasciatore del mondo marino, difende “gli artigiani del mare che vivono in simbiosi con questa preziosa risorsa”. Ammirando questi geni che preferiscono le barche senza motore e senza odore di gasolio per non disturbare la fauna marina, firma per Elsa Marcel Ravin una dichiarazione d'amore alla natura.

Gastronomia sostenibile e impegnata
Insignita del "Premio per la responsabilità etica e ambientale" da La Liste nel 2023, Elsa Marcel Ravin incarna l'eccellenza culinaria impegnata attraverso una visione innovativa della ristorazione. Una cucina convinta, delicata e raffinata, basata su prodotti accuratamente selezionati nel rispetto dell'ambiente. Fedele ai suoi valori, il ristorante è decisamente impegnato nella sostenibilità e nella conservazione delle risorse marine, privilegiando prodotti freschi provenienti da pesca sostenibile, certificati dal World Ocean Network del marchio Mr. Goodfish. Le piante provengono dal soleggiato Domaine d'Agerbol, sulle colline sopra Roquebrune Cap-Martin.

Un'esperienza immersiva
Nella cornice intima del Monte-Carlo Beach, Relais & Châteaux, il ristorante Elsa Marcel Ravin è un gioiello nel cuore della Riviera. La sua atmosfera elegante, ispirata allo chic degli anni '30 rivisitato dall'interior designer India Mahdavi, offre una parentesi nell'arte di vivere mediterranea. Gli interni sono un'immersione marina, dove i toni azzurri evocano delicatamente i contorni della costa. L'arredamento è immerso nel blu e nella luce, per un momento di sospensione, a pranzo o a cena. L'ampia terrazza, che ha come unico orizzonte il mare, invita a un'esperienza sensoriale incantata, cullati dal mormorio delle onde e accarezzati dalla brezza marina. Un pranzo o una cena sotto le stelle saranno indimenticabili in questo paradiso estivo tra le pinete e il Mediterraneo.

T : +377 98 06 50 05