Marlow

Au cœur de Mareterra, le nouveau quartier de six hectares gagnés sur la mer, le restaurant Marlow évolue, chaleureux et sophistiqué, un brin excentrique.

Une déco signée Hugo Toro

Avec plus de 300 m2 en rez-de-chaussée et 100 m2 de terrasse, l’ambiance se réveille sage, puis devient studieuse, conviviale, joyeuse, festive. Ainsi vit Marlow au fil des heures du jour et de la nuit.

L’architecture et la décoration d’intérieur ont été confiée au bouillonnant et fulgurant Hugo Toro. Le trentenaire franco-mexicain a notamment décoré les restaurants Gigi, Perruche sur le toit du grand magasin Printemps Homme à Paris, La Table des Pins et l’Hôtel Mas Candille à Mougins, ou encore la Midland Dining Room et le Gothic bar à Londres.

Pour Marlow, il a composé un décor autour d’un bar central, mis en valeur par les matières naturelles, les coloris chauds, le marbre clair et un mobilier enveloppant. Des objets donnent une atmosphère que des livres d’art et des biographies de lords anglais veulent rendre authentique…

L’élégance et l’impertinence d’une Lady

Pour diriger l’établissement et en garantir la touche so british, un homme est aux commandes : Bryan Gaillard. S’il a fait ses études à Paris, c’est principalement dans des clubs et restaurants réputés de Londres qu’il a travaillé.

C’est lui, maître des lieux, qui accueille les clients comme les invités d’une lady fantasque aux charmes indomptables. Car Marlow (du nom de la ville anglaise au bord de la Tamise) raconte une histoire dont son fil rouge est l’hédonisme dans toutes ses déclinaisons. L’élégance flirte avec l’impertinence. Rien ne résiste à Marlow…

Avec décontraction, les clients prennent le breakfast à l’anglaise, salé ou sucré, en salle ou en terrasse, qui se transforme en brunch pour les dimanches de grasse matinée. Au déjeuner, le plat du jour offre une expérience typique anglo-saxonne avec, par exemple, un lobster roll accompagné d’une coupe de champagne. Les produits locaux méditerranéens ne sont toutefois pas en reste. Au tea time, c’est l’heure du réconfort calé dans un fauteuil comme un cocon moelleux. Et en soirée, après le cocktail ou le whisky ancien, place aux plats hauts en saveurs.

A noter également une vente à emporter pour ceux qui préfèrent inviter Marlow chez eux.