Awards et certifications : une pluie de récompenses pour notre Resort

Parler de ses engagements, c’est une chose. Agir, c’en est une autre ! Alors, être récompensé pour la pertinence et la performance de ses actions, voilà une belle marque de reconnaissance de notre vision et des valeurs que nous portons. En 2022, notre Resort a été particulièrement mis en lumière, que ce soit sur la qualité de nos établissements, de nos services, ou sur nos engagements sociétaux et environnementaux. C’est avec une vraie fierté que nous partageons quelques-unes de ces belles réussites, commentées par Sophie Vincent et Pascal Camia, respectivement directrice des ressources humaines et directeur des opérations de Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

De belles récompenses pour nos établissements

Cette année encore, nos hôtels, restaurants et casinos ont brillé sur la scène internationale.

Le chef Marcel Ravin décroche une deuxième étoile au Guide Michelin pour le Blue Bay. « Le chef a su trouver son univers et imposer sa philosophie avec talent. Nous en sommes d’autant plus fiers que sa passion et son niveau d’excellence ont grandi au sein du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer », commente le Directeur des Opérations.

Au Monte-Carlo Beach, notre restaurant Elsa fait son entrée au Gault&Millau, et la cheffe Mélanie Serre obtient le trophée des Grands de demain. C’est une belle marque de confiance pour celle qui déroule à la perfection la nouvelle partition qui fait la part belle aux circuits courts et aux produits de saison. Une récompense cohérente, pour Pascal Camia, puisque « le Monte-Carlo Beach a dans ses valeurs les plus intrinsèques le respect de l’environnement et des produits ».

Exquise vitrine de la gastronomie haute couture, Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris est sur le podium 2022 de La Liste, classement des meilleures tables du monde.

L’excellence, valeur cardinale du Groupe

Pour l’ensemble de nos établissements, l’excellence est inscrite dans l’ADN de nos métiers. C’est aussi un argument pour attirer et recruter des candidats. « Nous sommes convaincus qu’une expérience au sein de Monte-Carlo Société des Bains de Mer est toujours une belle expérience, à tout moment de sa carrière », précise Sophie Vincent, Directrice des Ressources Humaines du Groupe. Attirer et recruter des talents : un défi prégnant pour le Resort, « comme pour toutes les belles maisons dans le monde entier », pondère Sophie Vincent. Cette dernière voit dans la situation actuelle « une opportunité de nous remettre en question sur les process, la manière d’envisager le recrutement. C’est l’occasion de prendre du recul et réfléchir aux attentes de la nouvelle génération ». Une génération en quête de sens : « Nous devons donner des perspectives de carrière à nos recrues. Les jeunes ont besoin de savoir pourquoi et pour qui ils se lèvent le matin. »