Das Restaurant ist mittags von 12:00 bis 15:30 Uhr geöffnet.
Kids friendly- Engagiertes Restaurant
- Meerblick
- Terrasse
- Mediterrane Küche
- Gesunde Küche
- Zugänglich für PMR
- Hunde nicht erlaubt
- Bio-Küche
Unser Küchenchef Jean-Laurent Basile wurde an der Hotelfachschule Bonneveine in Marseille ausgebildet und hängt sehr an der Region.
Nach einem kurzen Intermezzo in Paris entscheidet er sich, in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur seiner Leidenschaft nachzugehen. Inzwischen arbeitet er seit 10 Jahren für die Gruppe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, wo er bereits im Monte-Carlo Beach, im Café de Paris Monte-Carlo und im Hôtel de Paris Monte-Carlo tätig war. Heute nimmt er sich im Restaurant „L’Hirondelle“ der Küche an, die eine Mischung aus Tradition, Kreation und Wellness ist.
Jean-Laurent Basile ist seiner Region sehr verbunden und bietet gern vielfältige Speisen an, die er mit den lokalen Zutaten der Saison zubereitet.
Jeden Tag kreiert er leicht bekömmliche und schmackhafte Gerichte. Die Speisen stehen im Zeichen von Wellness und berücksichtigen stets den veganen und vegetarischen Esprit.
Der Chefkoch arbeitet mit einem jungen und dynamischen Team, das sich stets gut um Ihre Gesundheit kümmert. Auf dem Menü stehen hierfür Schlemmerspeisen, die zugleich „healthy“ sind.
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